Sonntag, 18. November 2012

LOW CARB Apfel-Pfannkuchen

Halli Hallo,

wir durften Letztens Äpfel testen und zwar den HoneyCrunch*. 

Superlecker. Natürlich sollten die Äpfel nicht einfach so verspeist werden. Wir sollten auch testen, ob er sich zum Braten und Backen eignet. Und hier mein Rezept:

LOW CARB Apfel- Pannkuchen:

3 große Äpfel (in kleine Stückchen schneiden)
6 Eier
3 -4 EL Mandelmehl,

4 EL Leinsamen, geschrotet

ca. 75ml H-Milch
3 EL Xucker (je nach Geschmack)
1 EL Natron
1 Prs. Salz

alles mit einem Löffel zusammen verrühren und in kleinen Häufchen in einer Pfanne ausbraten.

GUTEN APPETIT!!